Les baies roses ont une saveur particulièrement douce, presque fruitée. Contrairement au poivre noir, blanc et vert, elles ne proviennent pas du vrai poivrier, mais du poivrier du Brésil. Elles sont non seulement idéales pour les sauces à base de viande et de poisson, mais aussi parfaites dans les desserts, voire les cocktails.
